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鹰嘴豆紫甘蓝沙拉的做法


鹰嘴豆紫甘蓝沙拉的做法


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鹰嘴豆紫甘蓝沙拉的小提示

鹰嘴豆营养丰富。也可以加些吞拿鱼或自已喜欢的蔬菜

鹰嘴豆紫甘蓝沙拉的配料

  • 鹰嘴豆 (若干)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 紫甘蓝 (3片)
  • 樱桃蕃茄 (若干)
  • 油醋汁 (2勺半橄榄油、1勺Balsamic红酒醋,少许盐、糖、椒粉和干葱粒)

鹰嘴豆紫甘蓝沙拉的步骤

STEP1、鹰嘴豆提前一晚浸泡。做之前,清洗沥干水分,锅中加水,盐和鹰嘴豆煮至熟,捞起。

鹰嘴豆紫甘蓝沙拉

STEP2、煮豆中,准备紫甘蓝切丝(提前用盐处理下更好)。樱桃蕃茄切半。鸡蛋煮熟,切小瓣

STEP3、取一大碗,放入樱桃小番茄、鸡蛋块、紫甘蓝丝,蒜蓉,撒上鹰嘴豆,最后淋上油醋汁,薄荷叶点缀,好清爽的夏日凉菜出品咯!

鹰嘴豆紫甘蓝沙拉






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