 孜然小土豆的做法

孜然小土豆的做法

素菜家常菜孜然小土豆的做法，孜然小土豆的家常做法

孜然小土豆的配料

老姜（小的，半芽）
青椒（红椒）（3个）
老姜（小的，半芽）
独蒜（1个）
香葱（1根）
油（适量）
孜然粉（适量）
辣椒粉（适量）
肉豆蔻粉（适量）
盐（适量）

孜然小土豆的步骤

STEP1、新鲜小土豆刮去外皮，洗干净，冷水下锅，开火，烧开后煮10分钟左右至土豆熟透---稍尖一点的筷子能插进去---捞出，沥干，用刀背轻轻拍扁---不要跟拍砖一样用大力，拍碎了可就不美腻了哟！

孜然小土豆

STEP2、煮土豆时准备：青椒、姜、蒜、葱切碎，可以切一些红椒，成菜的颜色会更好看；

孜然小土豆

STEP3、热油放入小土豆，两面煎黄后，铲出；

孜然小土豆

STEP4、底油下姜蒜葱青椒碎炒香；

孜然小土豆

STEP5、放入土豆翻炒，撒适量孜然粉、辣椒粉、肉豆蔻粉炒匀，调好盐味即可出锅。

孜然小土豆

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