 蜜豆栗子磅蛋糕的做法

蜜豆栗子磅蛋糕的做法

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蜜豆栗子磅蛋糕的小提示

从黄油的打发到加面粉后的搅拌，都用的是电动打蛋器，就是用它不停地打打打，最后打得我的打蛋器都发烫了

蜜豆栗子磅蛋糕的配料

黄油（100g）
低筋粉（100g）
去皮栗子（约130g）
蜜豆（适量）
糖粉（80g）
盐（少许）
全蛋（1个）
朗姆酒（少许）

蜜豆栗子磅蛋糕的步骤

STEP1、黄油回室温软化，鸡蛋打散，栗子1半切小块，一半留整

STEP2、黄油用电动打蛋器高速打至蓬松发白，加入1/2糖粉，拌匀继续打发，再加入剩下糖粉，打至几乎成白色（约5分钟）很松发的状态，黄油一定打到发白的程度

STEP3、全蛋一点点加入，每加入一次都要用打蛋器高速打匀后，再加下一次

STEP4、加入一半低筋粉，先用刮刀拌下，防止打蛋器直接打面粉会飞起来。再用打蛋器打至看不到干粉，加入剩下的面粉，继续打匀

STEP5、加入朗姆酒，蜜豆，栗子碎，用橡胶铲拌均匀

STEP6、将面糊的少一半倒入模子底部，排入一排整粒的栗子

STEP7、将剩余的面糊倒入

STEP8、放入预热175度的烤箱，烤约45分钟，中途如颜色太深，要加盖锡纸

温馨提示：

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