绿豆,银耳,水,冰糖,焖烧杯制作心得：如果用普通锅煮，须先把莲子和红豆提前浸泡3小时，这样才容易煮烂。用压力锅则不必。莲子内藏有芯的必须先除去才行，否则会有苦味。
山药是寻常百姓家的常见菜品，是食补佳品。蜜汁山药深受女士和孩子的喜爱。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶、维生素B1等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份，具有补中益气，养血安神的作用，能够养心血、安心神，适宜于脾虚食少，乏力便溏、脏躁失眠的人群食用。加入蔓越莓，利用了其酸酸的味道，丰富了菜品的口感层次。制作心得：如果用普通锅煮，须先把莲子和红豆提前浸泡3小时，这样才容易煮烂。用压力锅则不必。莲子内藏有芯的必须先除去才行，否则会有苦味。