素菜家常菜 低油版孜然鸡肉土豆丁的做法, 低油版孜然鸡肉土豆丁的家常做法
STEP1、鸡肉切丁,抓糖、加孜然粉拌匀腌制20分钟。
STEP2、土豆去皮切小丁,洗去淀粉控干。
STEP3、放在不粘烤盘上(也可以刷点点油),放入烤箱200度20分钟,不必预热。
STEP4、烤好后取出,尝尝熟没熟。
STEP5、鸡肉拌入一小勺淀粉。
STEP6、锅里加适量油,将鸡肉滑熟。
STEP7、连油一起倒出控油。
STEP8、锅里不必再另加油,放入烤好的土豆。
STEP9、加入控过油的鸡肉,加盐,大火翻炒均匀即可。
STEP10、出锅。
猪皮冻:猪皮,八角,大葱,陈皮,盐,生抽。猪皮,里5钟把皮上的干净,盐生抽陈皮(久了会苦)再不断打浮末,火90钟。放凉即可。鸡胸肉,土豆,糖,孜然粉,盐
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