STEP1、准备红豆汤 a. 开始清洗红豆之前,先将破碎、变形的豆子与混在其中的小石头、豆荚碎片挑除,以免影响红豆汤的口感。 b. 将红豆洗净,用清水浸泡一夜(提前准备)。 c. 浸泡好的红豆放入加水的陶锅开大火煮开后,转小火煮约40分钟至红豆起沙,熬煮过程中可不时搅拌。 d. 红豆煮烂后,将冰糖加到红豆沙汤锅,开大火煮匀冰糖后关火。
STEP2、准备汤圆 a. 糯米粉中逐次加入适量凉开水,用手不停的搅拌后,掌心向前推动,如洗衣般揉搓,将其和成一个软硬适中的面团。 b. 准备2-3个干燥的盘子,在盘中洒入少量糯米粉,以免放置汤圆时因水分粘在一起。 c. 将面团搓成厚度一致的长条状,再切成大小均匀的小段,大小约同大拇指盖,将小段搓成圆球状。揉搓时着力点于掌心,同时注意汤圆的密合度要高。
我和儿子都很喜欢喝豆浆,疫情宅在家不能出门,就自己动手吧!味道绝对不输给早餐店!当元宵佳节遇上情人节づ ̄ 3 ̄)づ,友友们会选择神马佳肴与甜蜜之人分享呢?小厨娘在此精心大力推荐“红豆汤圆”食谱~~~ 红豆最属相思意,汤圆又极具元宵佳节的韵味,二者相搭,恰到好处的贴合双节重逢之美哟~ 趁着节日来临之际,赶紧学起、备起,为心中念念所想之人洗手作甜品,暖胃暖心,共享温情时光哟*\(^_^)/* (使用锅具:洋风双层盖陶锅;烹制时间:90min)
全程小火!可以加蔓越莓葡萄在外面!可以做20多块棒棒糖!当元宵佳节遇上情人节づ ̄ 3 ̄)づ,友友们会选择神马佳肴与甜蜜之人分享呢?小厨娘在此精心大力推荐“红豆汤圆”食谱~~~ 红豆最属相思意,汤圆又极具元宵佳节的韵味,二者相搭,恰到好处的贴合双节重逢之美哟~ 趁着节日来临之际,赶紧学起、备起,为心中念念所想之人洗手作甜品,暖胃暖心,共享温情时光哟*\(^_^)/* (使用锅具:洋风双层盖陶锅;烹制时间:90min)