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云南菜:苦菜酥红豆+的做法


云南菜:苦菜酥红豆+的做法


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云南菜:苦菜酥红豆+的小提示

1、红豆不要煮的太软烂,刚好熟即可,不然下油锅炸的会散,而且外形不好看。2、辣椒可以按个人的口味放入,喜辣者可以多放一些,反之则少放。那啥互撩提醒...公众号:聚云海别忘了到我云南的小店里逛逛反正来都来了https:juyunhai....回见..)

云南菜:苦菜酥红豆+的配料

  • 红腰豆 (适量)
  • 苦菜 (1棵)
  • 肉末 (适量)
  • 辣椒 (少量)
  • 淀粉 (适量)
  • 盐 (适量)

云南菜:苦菜酥红豆+的步骤

STEP1、洗净红豆泡2小时 ..煮一小时,酥软透心捞出..

云南菜:苦菜酥红豆+

STEP2、放入盐 淀粉 拌匀.. 小火去水分,然后放入苦菜末一起炸干.. 大火起酥,捞出控油..这里有三个步骤..

云南菜:苦菜酥红豆+

STEP3、用底油炒香干辣椒段..  肉末炒香..

云南菜:苦菜酥红豆+

STEP4、放少许盐 ..放入红豆一起翻炒一会儿然后就起锅啦..吃了一口还想再来一口..同样是云南特色..嘿嘿

云南菜:苦菜酥红豆+


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