STEP1、将红小豆淘洗一遍后,加适量水浸泡2小时。
STEP2、放到电压力锅中,选择豆类、炖汤,按开始键。
STEP3、将芋头、红薯、紫薯蒸熟,紫薯单独放在下面的蒸屉,避免混色。
STEP4、蒸熟后分别扒去外皮,各取250g放入小盆中,挤压成泥状。
STEP5、将木薯粉、水磨糯米粉、糖粉都均分成三份,放入盆中。
STEP6、分别和匀成光滑的面团,和紫薯面团时较干不易粘,需要分几次加入些水。扣个大盆或包裹保鲜膜隔绝空气,饧约半小时。
STEP7、将留出的芋头和红薯切成块备用。
STEP8、在饧好的芋头面团上揪一大块,揉捏成长条状。
STEP9、切成小段,再重复,直至将全部芋头面团都切成小段,撒些水磨糯米粉沾匀,避免粘连。
STEP10、将红薯面团也按8-9步处理。
STEP11、将紫薯面团也按8-9步处理。做好的芋圆各留出约80g,剩下的分别装袋冷冻,以后随吃随煮。
STEP12、煮锅中烧开些水,下入芋圆和红薯圆,煮约两分钟,浮上水面后再煮约一分钟即熟。
STEP13、捞出后过凉水冲凉,沥去水。
STEP14、再将紫薯圆下入开水中,同样煮熟后过凉水沥水。
STEP15、炖好的红豆汤加入绵白糖,搅匀。
我是公司白领,也是斜杠青年,每天坐的时间太久,所以就开始长肉。想跟我一起减肥的,可以关注我哟减肥餐,就想吃的健康,蛋白质含量高点,最主要是能吃点肉肉。记得第一次遇到鲜芋仙时,是在苏州,爱吃甜品的我却生长在东北小城,之前只能看着网上仰望那些台湾甜品。所以,当到苏州的第一晚,在通往酒店的路旁看到鲜芋仙的牌子时,激动得无以言表。至今清楚记得当时选了个芋圆4号,一吃,惊为天人。后来,本城也开鲜芋仙了,第一次去时觉得似乎量比苏州吃的少,不知道是统一减量了还是怎么的。后来再吃,一直量不多。而且,三十元左右一碗的价格,也真是有点小贵呢。之后,甜品店、奶茶店越来越多,便渐渐去得少了。前段时间逛超市居然看到木薯粉,瞬间就决定自己做芋圆吧。一做才发现,原来做芋圆并不难噢,
各位,看到这道菜,你们想像中这道菜的口味会是什么样的?咸?甜?酸?老实说,没有领教过海南黄剁椒的人绝对想像不到这道菜有多辣。肉上面一点点黄色的碎碎就是海南的黄椒酱,提到辣,我们总是能想到红红的才会辣,其实海南的黄椒酱的辣要比那种红红的韩式辣酱辣几百倍(可能有点夸张啊),不过,真的是好辣,而且辣的超爽,牛蛙的鲜甜,再加上黄椒酱的辣,刺激的你的嘴上实在是停不下来,我男人是一边吃一边流泪又流汗,还时不时的把舌头伸出来然后再迅速扒几口米饭,辣嘛就不要吃了呢,看来吃得还是挺爽。好久没去楼下菜场买海鲜了,楼下菜场重新记得第一次遇到鲜芋仙时,是在苏州,爱吃甜品的我却生长在东北小城,之前只能看着网上仰望那些台湾甜品。所以,当到苏州的第一晚,在通往酒店的路旁看到鲜芋仙的牌子时,激动得无以言表。至今清楚记得当时选了个芋圆4号,一吃,惊为天人。后来,本城也开鲜芋仙了,第一次去时觉得似乎量比苏州吃的少,不知道是统一减量了还是怎么的。后来再吃,一直量不多。而且,三十元左右一碗的价格,也真是有点小贵呢。之后,甜品店、奶茶店越来越多,便渐渐去得少了。前段时间逛超市居然看到木薯粉,瞬间就决定自己做芋圆吧。一做才发现,原来做芋圆并不难噢,