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咖喱鹰嘴豆红腰豆丸子的做法


咖喱鹰嘴豆红腰豆丸子的做法


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咖喱鹰嘴豆红腰豆丸子的配料

  • 炸丸子部分:
  • 40g红腰豆
  • 60g鹰嘴豆
  • 1/4个洋葱
  • 香葱
  • 一个蒜瓣
  • 一大匙花生酱
  • 1/4茶匙现磨黑胡椒
  • 1/2茶匙孜然粉和盐
  • 1/2茶匙泡打粉
  • 咖喱部分:
  • 红薯
  • 土豆
  • 南瓜
  • 台湾工研素咖喱
  • 佳乐椰浆100毫升

咖喱鹰嘴豆红腰豆丸子的步骤

STEP1、豆子提前泡一晚,所有材料用搅拌机搅碎.扭成丸子,油温180度中火,炸到漂浮状态

STEP2、食材切滚刀,锅里放油烧热爆香蒜沫姜沫,小火将咖喱块融化,加入食材和洋葱拌匀,加入素高汤淹没食材,移入砂锅加腰果酱和椰浆小火慢炖至软烂,中途注意搅拌,防止糊锅!

STEP3、最后将丸子放入,撒上奇亚籽,杏仁

咖喱鹰嘴豆红腰豆丸子






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