素菜家常菜 可以传家的眉豆香芋糖水的做法, 可以传家的眉豆香芋糖水的家常做法
STEP1、眉豆提前qi到五个小时泡,我这次临时做的,只泡了一个小时。香芋洗干净,切好,切大块些,因为要煮的久,小块的话就煮化了,没有口感。当然你喜欢化的感觉也没关系。锅里放水,水放足,我觉得中途加水的话影响味道。放眉豆下去煮,煮到看到眉豆有开始开沙以后放香芋。这段时间可能水少了很多,也可以酌情加点水。
STEP2、一直煮,煮到眉豆基本都开沙,软了,而且香芋也软了,这时候放白糖,按个人口味放。即可。(眉豆也不一定要完全出沙,像我的眉豆没有提前泡就要煮很久才出沙,但是眉豆很软了,我家吃东西喜欢有点口感,不喜欢完全沙的!个人口味啦!!)
一次炒五百克有点累,不太好炒,可以分开两次炒眉豆我们这里叫做鸡眼豆,平时都会用来煲汤和煮糖水。眉豆出沙加上绵粉软糯的香芋,简直爱到不行。很经典的一款糖水,相信你吃一次就爱上,根本停不下来
很多年前,朋友教我做的,这几天突然心血来潮就做起来眉豆我们这里叫做鸡眼豆,平时都会用来煲汤和煮糖水。眉豆出沙加上绵粉软糯的香芋,简直爱到不行。很经典的一款糖水,相信你吃一次就爱上,根本停不下来