眉豆花生煲雞腳湯的做法

STEP1、花生、眉豆要洗乾淨，提前泡發，這樣會在湯水裡煮得更出味，令湯水更濃。

STEP2、雞腳和瘦肉要出水去油腥去浮泡，準備一個小鍋，冷水下雞腳和瘦肉。慢火，等水漸熱就會有白色浮泡出來，撈起雞腳和瘦肉，沖去浮泡。

STEP3、準備好材料，湯煲放好水，先下姜、蜜棗。

STEP4、水開後，下花生、眉豆、雞腳和瘦肉，大火煮開，煲30分鐘，轉小火煮約一個半小時。

STEP5、再轉大火，放鹽，試味，再略煮5分鐘，熄火湯成。