古人云:三分食，七分饮。取四季时令食材，煲一锅好汤。夏日里的一碗清润靓汤。
鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药。而鸭肉通常跟藕一起出现得比较多比如腊鸭焖藕今天做的这个是我们家比较常吃的一种做法记录一下夏日里的一碗清润靓汤。