如果腊肉油出太多，可以盛些出来，不然太油就不好吃了1、蛋糊要涂均匀，这样烤的时候才会温度均匀。2、瓜子提前稍烤一下，这样比较容易熟。3、烤好的饼干等最后一炉烤箱关火后，全部放烤箱等凉取出来更脆。4、糖粉量，如果不太喜欢甜，可以少放一点。瓜子仁，如果喜欢多多，可以再多放一点。
了解我的人都知道，我对羊肉挺挑的，不吃羊肉馅，羊杂汤也不喝，涮羊肉时只吃几口手切鲜羊肉片，吃羊肉串不吃肥肉，总之这羊肉有点膻味我就吃不下，所以我写了那么多的美食博文，还没有一篇是以羊肉为主料的呢。今天俺给大家露一小手，做回散炸芝麻羊肉。做这道菜我精选了羊后腿肉，去掉肉上的筋膜切成块，用孜然粒、辣椒粉、姜黄粉、十三香等调料腌制十余分钟后，再放入玉米淀粉、香炸裹粉、生芝麻将包裹住待炸的羊肉丁，最后散入油锅反复炸两次。出锅后，没等装盘呢，我就站在炉灶前，用手往嘴里塞了好几块，羊肉的膻味荡然无存，留下的只有羊肉的1、蛋糊要涂均匀，这样烤的时候才会温度均匀。2、瓜子提前稍烤一下，这样比较容易熟。3、烤好的饼干等最后一炉烤箱关火后，全部放烤箱等凉取出来更脆。4、糖粉量，如果不太喜欢甜，可以少放一点。瓜子仁，如果喜欢多多，可以再多放一点。