 自制酸豆角的做法

自制酸豆角的做法

素菜家常菜自制酸豆角的做法，自制酸豆角的家常做法

豆角一定要鲜嫩多汁的

STEP1、市场上买那种最嫩的豇豆，用手掐一下，没有空隙的最好洗干净以后晾干，滴水不沾的那种

自制酸豆角

STEP2、晾干的豆角我切了丁，因为腌制豆角的瓶子是那种化学试剂瓶，所以不适合盘起来做长条的，切丁以后也方便豆角腌制

自制酸豆角

STEP3、煮卤水花椒，香叶，盐加入清水中一同煮开，盐究竟什么量呢，我这个是用量不多的，稍微能尝到咸咸的味道就可以煮开以后晾凉备用。

自制酸豆角

STEP4、我用的是这种窄口的化学试剂瓶，正巧家里有一个就用了……作为腌制酸豆角的容器这并不是一个好的选择……因为不好拿出来……豆角丁加了几个小米椒一同放进去，然后把晾凉的卤水倒进去，最后在上层倒进去一点白酒就好啦等待5到7天就出酸味了开坛炒肉！

自制酸豆角

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蜂蜜杏仁面包卷

天气炎热，但这个季节其实是非常适合做面包的，因为在室温下就很容易发酵。今天上传一款蜂蜜杏仁面包卷吧，非常好吃，加了蜂蜜代替了一部分糖，吃起来也更健康。在南方工作期间爱上了酸豆角的味道，奈何北方人很少做这种酸酸口味的，基本都是剁椒的或者红油的所以想吃正宗的还是得自力更生呀！