主要是整理了贴吧里@007小嘟嘟的方子,另外还有一些小改动,未经原作者许可请勿转载,谢谢谅解这款夹心蛋糕卷用料很简单,但是稍微有些难度,建议新手可以选择更加简单的小饼干吃面、吃饭,没有胃口时,来点酸酸的小菜还是不错的
1、糯米要用热水和,不容易散开,方便制作; 2、枣子最好选如图这样的枣子;去核时小心点,注意安全;我觉得去核是件麻烦事,今天去核的时候我是这样做的,先用剪刀竖剪一刀,然后用手往两边掰开,然后再用剪刀从核的两头剪下核; 3、煮的时候,一定要水开后才能下枣子,因为糯米面遇冷水会化掉的; 4、煮的时候火一定要最小,火大了,枣子皮容易破掉,糯米馅也容易过分膨胀; 5、煮的时间10分钟够了,太长的话糯米会糊散开来的;吃面、吃饭,没有胃口时,来点酸酸的小菜还是不错的