素菜家常菜 茄汁虾仁豆腐的做法, 茄汁虾仁豆腐的家常做法
STEP1、鲜虾洗净去头(虾头留下备用)、壳、尾部,抽掉虾线和虾肠,制成虾仁洗净后,沥干水分
STEP2、虾仁加入适量盐、料酒、姜片、淀粉抓匀腌制半小时入味去腥
STEP3、嫩豆腐切小块,焯水后沥干水份。另起锅加入油,烧至五成热后翻炒后盛出备用
STEP4、锅中留油,五成热放入葱、姜片爆香,加入虾仁翻炒至微变色
STEP5、加入豆腐、番茄酱、入少许生抽、一勺糖翻炒
STEP6、出锅前加盐、淋入水淀粉即可
牛肉,香葱,粉条鲜虾,豆腐,蕃茄酱,葱,姜,料洒,淀粉,盐,生抽,糖
木瓜,冰糖,清水鲜虾,豆腐,蕃茄酱,葱,姜,料洒,淀粉,盐,生抽,糖