 肉末酸豆角的做法

肉末酸豆角的做法

素菜家常菜肉末酸豆角的做法，肉末酸豆角的家常做法

1，酸豆角选择腌制时间刚刚好的，脆而略酸；炒的时间也不要太长，容易加速酸化。2，酸豆角是咸的，就不需要额外加盐了。

STEP1、准备食材。

肉末酸豆角

STEP2、肉馅加入料酒，加入淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

肉末酸豆角

STEP3、蒜切末，姜切片，酸豆角洗净切成小粒。

肉末酸豆角

STEP4、锅中放少许油烧热，放入姜片，煸香后捞出，放入蒜末煸香。

肉末酸豆角

STEP5、放入腌制好的肉末，炒至肉变色，放入酸豆角。

肉末酸豆角

STEP6、放入酸豆角，放入少许生抽，少许胡椒粉，翻炒均匀即可。

肉末酸豆角

STEP7、盛起装盘。

肉末酸豆角

STEP8、完成。

肉末酸豆角

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绿豆糕淡奶油版

为了消耗淡奶油也是为了消耗囤的去皮绿豆，做了这款绿豆糕，觉得还蛮好吃，而且自己做的低糖低油，材料也放心，记录下方子，以后还可以做方子的量比较大，炒绿豆有点累，建议减半操作！非常好的下饭菜，既有酸豆角的酸爽开胃，也有肉的鲜香气。挖一勺下饭，炒饭，包进饼子里，都非常开胃，夏季可以多做一点。