STEP1、豆角和辣椒都洗干净,放盖帘上吹干水份
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STEP2、蒜切片,姜切丝备用
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STEP3、豆角切丁,辣椒,蒜片,姜丝,盐,白酒,一起拌匀
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STEP4、瓶子提前洗干净,开水烫下,瓶子风干,不要有水,拌好的豆角碎放进去,密封
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STEP5、放在有空调的屋子里六七天,豆角成黄色就行,屋里要是热相应的减少时间。
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STEP6、肉切丁,生抽,料酒,白胡椒粉腌制一会
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STEP7、葱切片,姜切丝
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STEP8、放油,葱片,姜丝,炒香,肉丁进去翻炒变色,酸豆角进锅之前用水冲洗几次,放生抽,老抽,白糖,水,盖盖中小火焖会,放耗油,不用放盐。
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STEP9、拌米饭啊,香不香,一大碗干掉,凉的也好吃。
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