素菜家常菜 蒜香茄子的做法, 蒜香茄子的家常做法
STEP1、茄子切滚刀块,用盐腌制十五分钟出水,攥干水分后,用水冲一遍,再攥干,备用。(这样不会咸)
STEP2、佐料切好备用
STEP3、爆香蒜蓉至金黄
STEP4、放入茄子大火煎,偶尔翻动
STEP5、煎至茄子熟透,加适量酱油,大概两勺左右,不要多,继续翻炒
STEP6、放入指天椒葱段翻炒,出锅前撒一点点盐(别多,不然就咸了)口味淡的最后不用撒盐,我口味比较重
1、米提前浸泡哈。30-40分钟差不多了。不泡的话不容易熟2、水的话。我用过的是米水比例1:1.53、煮饭的时候先大火。之后转小火慢慢焖煮。喜欢吃锅巴的话。可以看着多焖一会儿4、香肠自己看着办。多放点。5、蔬菜自己看着喜欢搭配就是6、调汁比例可以自己尝尝做调节。其中老抽不要太多。不然黑乎乎。。鱼露家里有最好了。没有可以不放爱好各种茄子吃法,时不时研究
逛超市发现当天的三文鱼头很新鲜,买回来试试三文鱼肉怎么做最简单好吃请移步【xiachufang/recipe/103840202/groupshare_title_a】爱好各种茄子吃法,时不时研究