南瓜红枣小米馒头的做法

STEP1、400克南瓜先入小美蒸锅，主锅放水，设置20分钟最高温最慢速，时间到取出备用。

STEP2、红枣去核入小美主锅设置10秒速度7成颗粒状。取出备用。

STEP3、60克小米入主锅设置1分钟速度10成粉末状，小米留在锅中不要取出。

STEP4、再加入280克南瓜泥360克面粉酵母4克，设置揉面键两分钟。

STEP5、两分钟揉面完成再加入90克红枣，设置揉面键30秒。此时的面团很黏手，可以在表面撒些面粉再取出来。这样不至于黏手，放在一个盆里盖上保鲜膜等待发酵。

STEP6、如果放在一个温暖的地方（37度最佳）大概40分钟就可以了，明显的比原来大了一倍就可以整形了。

STEP7、把面团揉成长条状

STEP8、用刀切成一个个的小块儿。

STEP9、放入小美两层蒸锅继续进行第二次发酵，大概30分钟之后面团会看起来挨得更近了，就可以蒸了

STEP10、美善品主锅放800克水，蒸锅架上去，设置30分钟最高温最慢速。时间到先别开盖子，以免冷缩变形在里面先闷一两分钟再揭开。

STEP11、满嘴的南瓜香和红枣甜的馒头啊。