STEP1、鱼洗干净切块备用
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STEP2、放葱姜干辣椒花椒
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STEP3、放一勺淀粉
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STEP4、加酱油
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STEP5、拌匀腌制20分钟
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STEP6、泡菜切片
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STEP7、热锅热油爆香葱姜蒜干辣椒和花椒以及香叶,再下酸菜翻炒
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STEP8、加郫县豆瓣继续翻炒后加水烧开,加生抽,醋(郫县豆瓣很咸,可以先尝尝,基本不用放盐)
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STEP9、开锅后倒入鱼块,小火炖
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STEP10、可以加入自己喜欢的蔬菜,我放的土豆片
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STEP11、妈妈喜欢吃粉条,再放点粉条
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STEP12、待土豆和粉条熟了以后即可起锅酸辣鲜香,超级下饭的酸辣泡菜豆瓣鱼开动吧!起码两碗米饭!
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