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糖醋脆皮豆腐的做法


糖醋脆皮豆腐的做法


素菜家常菜 糖醋脆皮豆腐的做法, 糖醋脆皮豆腐的家常做法


糖醋脆皮豆腐的小提示

1.如果用北豆腐,就不用浸泡那个环节2.裹淀粉是为了吃的时候外皮酥脆,里面嫩()

糖醋脆皮豆腐的配料

  • 水豆腐 (半块)
  • 淀粉 (2勺)
  • 酱油 (1勺半)
  • 醋 (1勺)
  • 糖 (半勺)
  • 香油 (2滴)
  • 葱 (一段)

糖醋脆皮豆腐的步骤

STEP1、豆腐切正方形块

糖醋脆皮豆腐

STEP2、盐水里泡10分钟,这样豆腐更容易入味,煎时不容易碎

糖醋脆皮豆腐

STEP3、生抽、醋、糖按量调一碗调料汁,我还加了两滴香油香油可不加,如果加一定不要多),然后加少许清水在料汁中

糖醋脆皮豆腐

STEP4、葱切末

糖醋脆皮豆腐

STEP5豆腐沥干,裹淀粉

糖醋脆皮豆腐

STEP6、平底锅放油,中火煎(中火或小火,这个得根据不同的锅来╮( ̄▽ ̄"")╭传热太快容易糊的,就小火

糖醋脆皮豆腐

STEP7、煎到四面都金黄,捞出

糖醋脆皮豆腐

STEP8、还用这口锅,调料汁倒入,汁浓稠后放入豆腐翻炒,让豆腐都裹上调料

糖醋脆皮豆腐

STEP9、撒葱花装盘就好啦!

糖醋脆皮豆腐


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