酸豆角的做法

STEP1、现摘的豇豆，美美哒！

STEP2、洗干净，沥干水分。

STEP3、辣椒、蒜洗干净，沥干水分待用！

STEP4、把沥干水分的辣椒、蒜切碎。

STEP5、将沥干水分的豇豆切成一厘米左右，放入盆中。

STEP6、放入所有调料。

STEP7、搅拌均匀！

STEP8、装进无油无水的保鲜盒。

STEP9、盖上盖子，3-5天就可以了。

STEP10、常温放置三天后，放入冰箱冷藏，这是第5天的酸豆角！

STEP11、泡水版本:豇豆清洗干净。

STEP12、放在凉网上沥干水分！

STEP13、辣椒也沥干水分。

STEP14、水、盐、花椒一起放入锅中煮开，转小火继续煮3分钟！

STEP15、煮好的花椒水自然放凉！

STEP16、沥干水分的豇豆卷起来放进玻璃瓶，剪短的辣椒也放进去！

STEP17、倒入花椒水，水一定是沫过豇豆！

STEP18、最后倒上高度白酒封坛！

STEP19、盖上盖子，夏天差不多一个星期左右，就可以酸豆角炒肉了，哈哈哈！