STEP1、感谢原方厨友的分享
STEP2、原配方在此,我用的是中筋面粉,在原方的基础上增加了面粉量,而且家里只有鸭蛋(65g,为了防止面团太粘手就干脆没有加水,另外如果用的是比较甜的蜜红豆做馅料,糖的分量也可以稍微减一点
STEP4、发酵完成后分成你需要的大小,分别排气后,包上红豆,整形后放入烤盘再发酵
STEP5、175度,上下火,烤25-35分钟左右(烤25分钟,感觉不是特别熟,分钟,具体时间自己试下吧,烤分钟,烤。烤,刷蛋液,蜂蜜水之类,烤
STEP6、用中筋面粉做过很多次吐司,面包之类的,成品口感都不怎么样,以前以为是面团没有出膜的原因,后来发现与排气有关,改进排气手法后情况有改善,但是用了原方再认真排气后出来的成品就让我非常满意了。
南京的秋燥开始了,给自己和家人煲一碗甜汤清火补铁又消食,还能清理肠胃呢这个方子是由另一位厨友的北海道吐司方子变形而来,家里只有中筋面粉,做出来的效果也是棒棒哒,感谢厨友们的分享!
某个人一直嚷嚷着要吃泡菜泡菜泡菜,一直犹豫半天是因为怕做的太成功哈哈家里有一坛子泡菜他会一直惦记,我这个健康警察实在不想他天天吃泡菜阿腌制食品还是要节制一点,好吧,现在做好了果然是,一上桌吃饭:“来点泡菜吧咱们”这个方子是由另一位厨友的北海道吐司方子变形而来,家里只有中筋面粉,做出来的效果也是棒棒哒,感谢厨友们的分享!