素菜家常菜 酸豆角牛肉粒的做法, 酸豆角牛肉粒的家常做法
STEP1、牛肉切成比较大的肉丁。酸豆角冲洗一下,沥干水分,切成小颗粒。切成小颗粒。
STEP2、在牛肉丁中加入料酒、生抽、老抽和淀粉,抓拌均匀,腌制半小时以上。
STEP3、大火加热炒锅,放入油,油热后放入牛肉丁,快速翻炒到肉丁变色即盛出。
STEP4、把火调小一点,放入葱、姜、蒜和辣椒段炝锅,放入酸豆角,翻炒半分钟。小贴士:大火炝锅容易炒糊,所以炝锅的时候火要小一点。
STEP5、放入牛肉丁和红椒粒,加糖、生抽、蚝油和香油,大火翻炒均匀即可出锅。
火腿肠,马苏里拉芝士,鸡蛋时间:约20-25分钟难度:有点挑战份量:12人份
俗称东北乱炖时间:约20-25分钟难度:有点挑战份量:12人份