酸豆角的做法

STEP1、豇豆，朝天椒，姜，蒜洗干净，晾干水分。

STEP2、姜蒜，朝天椒，豇豆切丁。

STEP3、把切好的丁全部混在一起，撒盐，盐量比平时炒菜多一些，保证每个豆角丁上都裹到盐了就可以，盐不能太少也不能太多。（拌好后可以尝一下）

STEP4、撒糖，调料勺两勺即可。

STEP5、加少许白醋，喜酸稍微多加，不喜太酸少加。

STEP6、把调料拌匀，密封，放在室内常温保存，三天左右就可以了，为了保证健康，建议7天以后食用。