自制酸豆角的做法

STEP1、食材:豇豆洗净稍微晾晒一下让其晒蔫即可。盐我用的是20克。根据个人口味增减。大蒜一个，掰开去皮备用。用具:玻璃容器即可。开水烫下控干水份)水烧开加入盐放凉备用。

STEP2、豇豆卷起来放入玻璃容器中。

STEP3、倒入放凉的盐水。

STEP4、密封保存5-7天颜色变黄就可以了。

STEP5、我泡了一周。如果温度高时间应该会短一些。黄了就差不多可以了。

STEP6、捞出清洗一下。切成自己喜欢的长短。

STEP7、锅里放油翻炒三分钟表面稍微发一点的白就可以出锅了。

STEP8、早上配粥。炒鸭胗，炒饭放一点都是很不错的。