 剁椒蒸豆腐的做法

剁椒蒸豆腐的做法

素菜家常菜剁椒蒸豆腐的做法，剁椒蒸豆腐的家常做法

剁椒蒸豆腐的小提示

1.豆腐可以替换成嫩豆腐，日本豆腐。老豆腐方便切块和摆盘，老豆腐蒸好后的口感也非常的嫩滑，但是别切的太厚。2.在整个过程中不要放盐，因为剁椒和蒸鱼豉油都有盐份，如果再加盐，会很咸。3.金针菇比豆腐好吃哈哈

剁椒蒸豆腐的配料

老豆腐（1-2块）
金针菇（适量）
剁椒（适量）
蒜末（适量）
葱花（适量）
色拉油（适量）
蒸鱼豉油（适量）
白糖（适量）

剁椒蒸豆腐的步骤

STEP1、材料如图，为什么除了豆腐都是适量呢？因为主食材是根据就餐人数的多少来决定的，一般3口之家一块豆腐，一把金针菇就够了，其他佐料根据个人喜好适量增减。

剁椒蒸豆腐

STEP2、把金针菇均匀的平铺在盘子底部。

剁椒蒸豆腐

STEP3、豆腐切成薄片摆放在金针菇上。

剁椒蒸豆腐

STEP4、将剁椒，蒜末，色拉油、蒸鱼豉油混合备用。

剁椒蒸豆腐

STEP5、将混合佐料均匀的撒在豆腐上。

剁椒蒸豆腐

STEP6、保证每一块豆腐都能沾到佐料，不然豆腐没有味道，接下来就将进入蒸的环节了。

剁椒蒸豆腐

STEP7、将盘子放入到苏泊尔DC2J7集成灶的蒸箱内，选择蒸蔬菜模式，默认温度为95，蒸12分钟。

剁椒蒸豆腐

STEP8、12分钟后，打开蒸箱，哇香气扑鼻，色泽鲜亮馋虫在身体里立马就醒来了

剁椒蒸豆腐

STEP9、撒上翠绿的小葱花，葱花在热气的熏蒸下，一股清香扑鼻而来

剁椒蒸豆腐

STEP10、白色的豆腐，红色的剁椒，翠绿的葱花，摆上桌让全家人食欲大开

剁椒蒸豆腐

STEP11、完成

剁椒蒸豆腐

温馨提示：

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