STEP1、蚕豆去壳去皮,放入网锅,加水高于食材,20分钟/Veroma/速度1将豆子煮熟,冲洗干净,沥干。
STEP2、图方便,用是即食雪菜,主锅内放20g油100g雪菜,3分钟/100度/度。雪菜,可以3秒/度5打。
STEP3、加入煮好的豆瓣,加糖,6分钟/veroma/反转速度1翻炒,可以根据情况加时间。
STEP4、完成装盘即可
一份好鱼头该是什么样子?鲜、嫩、酸、辣度适中、回醇厚……摸索多年我终于搞清楚如何去好吃鱼头。酸,鲜嫩,不管采用何种辣去,都是一份超下饭好菜春季蚕豆最鲜美,每一口都是春天的清新。
【芝士蛋黄焗红薯】原材料:贝贝2个,红薯3个,咸蛋黄3个,梅子酒适量,黄油15克,马苏里拉奶酪碎200克,牛奶适量,红薯。春季蚕豆最鲜美,每一口都是春天的清新。