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韩国辣白菜的做法


韩国辣白菜的做法


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韩国辣白菜的小提示

辣椒粉,鱼露,虾酱直接网购就可以了我不喜欢有韭菜,葱的泡菜,所以我就不加了方法我都尽量简化,如果不懂就留言哦

韩国辣白菜的配料

  • 白菜 (一颗)
  • 梨 (1个)
  • 虾酱 (2勺)
  • 鱼露 (2勺)
  • 盐 (35克)
  • 姜 (2坨)
  • 糖 (80克)
  • 大蒜 (12个)
  • 糯米粉 (20克)
  • 清水 (200克)
  • 辣椒粉 (70克)
  • 腌制盐 (大半碗(米饭碗))

韩国辣白菜的步骤

STEP1、大白菜一开四,每一片叶子都抹上盐

韩国辣白菜

STEP2、封起来等10个小时左右

韩国辣白菜

STEP3、大白菜都变蔫了

韩国辣白菜

STEP4、把盐分冲洗干净,拧干沥水一会

韩国辣白菜

STEP5、碗里剩下的盐兑水,把大白菜浸泡十个小时左右,冲洗,拧干,沥干

韩国辣白菜

STEP6、准备酱料,糯米粉加清水,搅拌均匀,小火,边搅拌边加热至浓稠,就是变成糊糊就可以了,趁热把辣椒粉加到糯米糊里,搅拌均匀

韩国辣白菜

STEP7、大蒜,姜,雪梨一起打成泥,加到辣椒糊里,把盐,糖,鱼露,虾酱加进去搅拌均匀

韩国辣白菜

STEP8、带上手套,把酱里里外外涂抹到大白菜每一片叶子

韩国辣白菜

STEP9、密封冷藏,等十天以上就可以啦

韩国辣白菜


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