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肉沫酸豆角的做法


肉沫酸豆角的做法


素菜家常菜 肉沫酸豆角的做法, 肉沫酸豆角的家常做法


肉沫酸豆角的配料

  • 豆角 (400克)
  • 肉末 (100克)
  • 干辣椒 (1个)
  • 大蒜 (3瓣)
  • 生抽 (2勺)
  • 料酒 (2勺)
  • 糖 (1勺)
  • 蚝油 (半勺)
  • 椒粉 (1勺)

肉沫酸豆角的步骤

STEP1、泡豇豆400克

肉沫酸豆角

STEP2、打开后用清水冲洗几遍,然后泡十分钟

肉沫酸豆角

STEP3、切丁备用

肉沫酸豆角

STEP4、肉沫100克

肉沫酸豆角

STEP5、放入料酒两勺,蚝油半勺,生抽两勺,白胡椒粉少许,白糖少许,搅拌均匀,腌制10分钟

肉沫酸豆角

STEP6、准备一勺剁椒

肉沫酸豆角

STEP7、一勺豆豉泡椒酱(朋友自制,没有可以不放)

肉沫酸豆角

STEP8、准备葱姜蒜切沫备用

肉沫酸豆角

STEP9、热锅凉油,放入剁椒泡椒煸炒出香味,放肉肉末炒散变色,放入葱姜蒜末炒出香味,再放入泡豇豆翻炒,放入少许生抽,老抽,白糖翻炒均匀即可出锅。

肉沫酸豆角


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