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芽菜肉末土豆片的做法


芽菜肉末土豆片的做法


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芽菜肉末土豆片的小提示

小提示:要想肉在翻炒过程中不变老,可加入淀粉和少量小苏打,妈妈再也不用担心我的炒肉咬不动了。

芽菜肉末土豆片的配料

  • 土豆 (两颗)
  • 香菜
  • 宜宾芽菜
  • 肉末
  • 鸡精
  • 蒜瓣
  • 辣椒
  • 生抽
  • 香醋

芽菜肉末土豆片的步骤

STEP1土豆切片,不要太厚,泡水十分钟捞起晾干

STEP2、油热后下蒜瓣,干辣椒,芽菜,肉末翻炒片刻至肉变色

STEP3、倒入土豆片,加入生抽适量,盐适量,香醋少许有助于土豆软化,按照自己对硬度的喜好,加鸡精和香菜翻炒两下即可。一菜一汤生活好滋味!

芽菜肉末土豆片


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