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酸豆角肉包的做法


酸豆角肉包的做法


素菜家常菜 酸豆角肉包的做法, 酸豆角肉包的家常做法


酸豆角肉包的小提示

每个方子不同人做的习惯总会不一样。尤其不同地区,气候、温度都不一样,水量肯定有出路。所以慢慢加水。

酸豆角肉包的配料

  • 面粉 (400g)
  • 水 (240g)
  • 酵母 (3g)
  • 白糖 (25g)
  • 肉(要有点肥) (适量)
  • 豆角 (适量)
  • 老抽 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 蚝油 (适量)
  • 五香粉 (适量)
  • 椒粉 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 白开水(加入肉) (适量)

酸豆角肉包的步骤

STEP1、自己做的酸豆角,配合肉是最好的。

酸豆角肉包

STEP2、记得一定要少量多次加入水,这样包子吃起来会出肉汁哦

酸豆角肉包

STEP3、温水中加入糖和酵母,等待五六分钟慢慢加入面粉中,用筷子搅拌,搅拌成絮状,根据面粉调整水量。揉匀后发酵至两倍大,如图蜂窝状。然后再揉匀排气,就可以分剂子包包子啦!

酸豆角肉包

STEP4、包子皮尽量别太薄不然蒸出来的包子会死!

酸豆角肉包

STEP5、把包子放入蒸锅醒上10-15分钟。然后大火烧开改中火蒸12分钟焖3分钟即可!

酸豆角肉包

STEP6、暄软的大包子就OK了

酸豆角肉包

STEP7、老公老妈都爱吃!我也爱吃

酸豆角肉包


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