STEP1、准备食材
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STEP2、牛肉切成小块,土豆、胡萝卜去皮也切成小块,切葱段、姜片,葱姜都是必不可少的调料,可以祛除牛肉的膻味
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STEP3、牛肉块放入凉水中,大火烧开,边加热,边撇除浮沫,烧开后,把牛肉捞出来备用
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STEP4、把牛肉放在电高压锅中,加入牛肉一半的热水,同时把葱姜、花椒粒、八角、香叶、桂皮、料酒、生抽都加进去
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STEP5、启动电压力锅牛肉功能,时间到后不要马上打开锅盖,要等锅中压力没有了再打开锅盖
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STEP6、把牛肉和汤都倒进炒锅中,加土豆块、胡萝卜块、盐,再中火煮15分钟,大火收汁即可
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