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黑椒牛排的做法


黑椒牛排的做法


素菜家常菜 黑椒牛排的做法, 黑椒牛排的家常做法


黑椒牛排的小提示

1.牛排下锅前要放到室温,吸干表面水分再下锅2.酱汁:简单的黑椒汁做法,热火放油,姜蒜下锅爆香关小火后加入黑椒粉,加入水淀粉(用的土豆粉调水,一丢丢糖,适量耗油,大火至汤汁浓稠,大功告成用料依个人口味调整了。因为喜欢原汁原味,酱料有木有都无所谓了

黑椒牛排的配料

黑椒牛排的步骤

STEP1、牛肉买回来后用厨房纸吸干水分,用海盐腌制。两面均匀抹上哦

黑椒牛排

STEP2、撒上现磨黑椒粉。这个瓶子超级好用

黑椒牛排

STEP3、依个人口味放黑椒粉了

黑椒牛排

STEP4、加点茶油家里木有橄榄油,用茶籽油代替了。去腥,避免肉变柴

黑椒牛排

STEP5、搅拌均匀,盖上保鲜膜,冰箱冷藏一个小时

黑椒牛排

STEP6、处理芦笋,去掉老的。可焯水备用

黑椒牛排

STEP7、一个小时后,把牛排拿出来,吸干水分,放到室温(10几分钟吧,就可以煎了

黑椒牛排

STEP8、平底锅烧热,放入生茶油(油温够高呀,烧热后放入姜蒜,爆出香味,撇到一边,下牛排

黑椒牛排

STEP9、煎牛排全程大火,1分钟后翻面(看牛排厚度和火力大小调整哦,煎至两面金黄后,竖起来煎四边我这次一共花了4分钟,8分熟的感觉还是不错哒

黑椒牛排

STEP10、煎好牛排,煎芦笋,放入适量盐和黑椒粉摆盘,牛排煎好放5分钟更多汁哦

黑椒牛排

STEP11、开动啦

黑椒牛排


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