STEP1、西红柿表皮划十字刀过沸水去皮
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STEP2、取一个去皮的西红柿,横切后再竖切成条,后切丁
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STEP3、一个西红柿切丁另一个西红柿去皮切成片
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STEP4、将豆泡或者老豆腐切开,这里我买了1块钱的老豆腐,每一块老豆腐都切成三等分的三角形
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STEP5、笋干洗净后用剪刀剪成寸段
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STEP6、热锅,少许底油,倒入西红柿碎丁,中火熬煮,此时可以撒一点盐。
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STEP7、待西红柿丁熬成果酱状,倒入沸水和笋干,中小火烧3-5分钟后,再加入老豆腐和西红柿块,烧3-5分钟后。因为笋干本身就有咸味了,酌情放盐。
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