 腌咸黄瓜的做法

腌咸黄瓜的做法

素菜家常菜腌咸黄瓜的做法，腌咸黄瓜的家常做法

腌咸黄瓜的小提示

不喜欢太咸盐可以稍少一点，不喜太甜糖先少放一点，觉得味道不够再加。如果不想做的太多，可以少做按比例放调料。

腌咸黄瓜的配料

黄瓜（十斤）
盐（一斤）
糖（一斤）
醋（一斤）
辣椒（0.2斤）
胡椒粉（一瓶）
蒜（一斤）
味精（适量）

腌咸黄瓜的步骤

STEP1、将黄瓜洗净切成小段放入盐腌制8小时。

腌咸黄瓜

STEP2、将腌制好的黄瓜控水，放入带眼儿的网兜，用重物挤压固定，注意会不断的有水淌出，如果受力不均可以隔段时间翻面。挤压一晚。

腌咸黄瓜

STEP3、将挤压好的黄瓜倒出，和上述除黄瓜外的其他调料一起搅拌即可。

腌咸黄瓜

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