素菜家常菜 暖彻心扉的入冬菜—冬瓜丸子汤的做法， 暖彻心扉的入冬菜—冬瓜丸子汤的家常做法
STEP1、冬瓜去皮，切成3mm厚的薄片
STEP2、肉末里倒入香油，搅打至上劲
STEP3、再加入酱油，料酒，葱末，姜末，淀粉，蛋清和少许盐，肉馅就调好了。
STEP4、锅中烧热少许油，下葱花和姜末炝出香味。
STEP5、继续加入酱油，香醋，鸡精，盐和清水，大火烧开。
STEP6、待锅里的汤即将沸腾前，用手的虎口挤出丸子，入锅中煮。
STEP7、丸子煮到8成熟时，下冬瓜片，煮熟后关火，滴入几滴香油，即可。
#宝贝最喜欢吃的菜之一# 荔浦芋头粉粉的，搭配上香菇和肉末香味特别诱人，也很适合小朋友吃。在这个荔浦芋头盛产的时节，我们家宝贝儿点名一吃再吃。挤丸子的方法是我和家里的长辈学的，要能做出饱满有致、弹性十足、外形圆滚似球的丸子，确实不是一件容易的事儿。
馅还是昨天的那个馅，面还是昨天的那个面，只是换一种吃法而已(韭菜盒子的姊妹产品)挤丸子的方法是我和家里的长辈学的，要能做出饱满有致、弹性十足、外形圆滚似球的丸子，确实不是一件容易的事儿。