 秋葵5种吃法之三和风秋葵豆腐曼达小馆的做法

秋葵5种吃法之三和风秋葵豆腐曼达小馆的做法

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秋葵5种吃法之三和风秋葵豆腐曼达小馆的小提示

1、秋葵用水洗之前先用少量盐搓一遍，再用水洗，秋葵表面的绒毛就没有了，会变得光溜溜的；2、秋葵焯水之前在水里加盐和油，能让秋葵保持秋葵的色泽；3、煮高汤的昆布不要一直放在锅里，也不能等水沸腾之后才取出，昆布煮时间过长会有腥味；4、做干锅的土锅先在表面涂油，能在一定程度上防止粘锅。

秋葵5种吃法之三和风秋葵豆腐曼达小馆的配料

秋葵（4个）
内酯豆腐（200g）
姜泥（一小勺）
日式酱油（1½大勺）
木鱼花（一小把）
葱花（适量）

秋葵5种吃法之三和风秋葵豆腐曼达小馆的步骤

STEP1、姜擦茸，秋葵切圈，小葱切葱花

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STEP2、煮一锅开水，加一点盐几滴油，秋葵圈入锅焯半分钟到一分钟

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STEP3、秋葵铺在嫩豆腐上

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STEP4、放一小勺姜泥，一小把木鱼花，浇上日式酱油，再放上葱花

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STEP5、完成

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