STEP1、收获自家老南瓜一个
STEP2、切成薄片装盘
STEP3、蒸煮,不要丢到蒸出来的水
STEP4、新疆灰枣洗干净,去核切成两半备用
STEP5、将整熟的南瓜加入糖粉,鸡蛋,用料理机打成泥,也可以用勺子按成泥也行。
STEP6、将面粉和酵母粉过筛加入混合物
STEP7、拌匀
STEP8、根据干湿度加入牛奶,如果混合物已经足够湿润,这步可以省。湿润度感觉是提拉起来有一点用力就可以啦。
STEP9、加入模具,不一定用蛋糕模,用其他盆子也行。六七分满,封上保鲜膜发酵
STEP10、夏季大约30分钟左右,可以随时查看,到达8.9分满即可。太满蒸的时候容易漫出模具
STEP11、去保鲜膜,用红枣装饰,或者用枸杞也行,根据个人爱好。冷水上锅,水开中小火蒸35分钟。关火,10分钟(这一步很重要)
STEP12、装个心形模
STEP13、看,已经膨胀啦
STEP14、成功
STEP15、零失误
STEP16、是不是很好看,蓬松度满分
STEP17、脱模后切块。凉冷以后冰箱冷藏,下次吃的时候一定要大火加热足够时间哟,口味不会受影响。否则,加热不够就硬啦,不好吃咯。
有一次在酒店吃完饭,结账时说不要发票就可以换瓶辣椒酱,反正我又不要报销什么也就换了一瓶,回家晚上煮面,配了点吃,真的不错,辣椒比较多,占了一半的量,另一半就是剁碎了的萝卜干和大蒜。如果是拌面,当蘸酱吃还好,可是早上果爸喝稀饭吃就辣了,而且对胃也不好,菊花也受不了啊。所以我就想着改良一下,按照自己的喜好来,没有什么窍门,就是随心的一次,还不错,后来越做越顺,也就习惯了,第一次做的一大罐没两天就做成南昌特有的凉拌粉吃完了,你们可以试一下,如果不能吃辣,就辣椒少放点就可以了。南瓜,牛奶,白糖,安琪酵母,红枣,鸡蛋
蛋黄,淡奶油,蓝莓,牛奶,细砂糖南瓜,牛奶,白糖,安琪酵母,红枣,鸡蛋