STEP1、准备材料:

STEP2、猪腰洗净，对半切开。

STEP3、去除里面的白色条状组织（必须清理干净）。

STEP4、清除掉的白色组织。

STEP5、如图，将猪腰上划十字（入味）并切块（切小一些）

STEP6、将猪腰放在凉水中浸泡24小时（去除腥味）。

STEP7、将浸泡完毕的猪腰放入沸水中煮12分钟（为了杀菌）。图为煮好的猪腰。

STEP8、准备一个碗，将干黑木耳浸泡于冷水10分钟。

STEP9、另备一个碗，倒入热水，放入适当食用油（切勿太多）。

STEP10、锅底大火预热30秒。

STEP11、倒入准备好的热水和食用油煮至沸腾。

STEP12、放入浸泡好的黑木耳。

STEP13、加入适量盐。

STEP14、放入煮熟的猪腰，搅拌均匀。

STEP15、盖上锅盖焖煮23分钟。

STEP16、加入菠菜，让菠菜浸在水中。

STEP17、连续翻炒20秒以上。

STEP18、放入鸡精。

STEP19、让鸡精充分溶于水中（如果盐不够这时也可以再加）。

STEP20、盖上锅盖继续焖煮5分钟以上。

STEP21、有泡沫冒出，菠菜、黑木耳已经发软时就可以关火了。

STEP22、起锅。

STEP23、美味的菠菜猪腰汤就完成了！赶快享用吧！男女老少皆可。