关火后趁着汤还是比较高温,最后把咸度调整好,并把奶加到汤里。不要高温加盐和奶,盐遇高温久了对身体无益,奶遇高温会失掉营养成分,关火后有足够温度完成最后汤和奶的调和。
STEP1、排骨剁好,用盐腌好备用。
STEP2、玉米洗干净切成小块,玉米皮和须留着一起煲汤。
STEP3、葱和姜切好备用。
STEP4、纯牛奶一盒(小盒的),这次用的是某牌子的高钙低脂奶,高钙的味道会浓一些。备用。
STEP5、把水烧开,下点油,葱和姜放下去,然后把玉米、皮和须一起放进去煮,玉米快熟透时把排骨放进去煮。
STEP6、关键点来了,排骨和玉米煮熟了之后,把火调到最低,或者直接把火关掉,试味,看是否需要加盐,把味道调整到自己想要的,好了之后把纯牛奶加进汤里。这道简单易做的玉米排骨浓汤就完成了。