STEP1、番薯去皮、洗净。

STEP2、切小块备用。

STEP3、切几片姜片（芥菜“寒凉”，得放点姜片中和一下）

STEP4、芥菜洗净，摘开备用。（不用切太碎，放在汤里吃起来口感更好）

STEP5、番薯、姜片放锅里，大火煮开后换小火煮5分钟，这样做是为了汤更清甜。

STEP6、放入排骨炖煮15分钟，加入芥菜煮软。

STEP7、放点盐和胡椒粉调味，很快可以出锅。

STEP8、分开装盘可以让食材看起来更整洁。

STEP9、番薯很清甜，软润好吃

STEP10、汤里的芥菜吸收了排骨和番薯的味道，感觉比排骨更受欢迎。青翠的颜色也会让人食欲大增