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泰式椰奶鸡汤

2022-03-19 10:41:07

在北京做泰菜的难点在于不好找那些香料,但是香草类的香料可以自己种,即可观赏又可食用,一举两得。

配料表:

  • 小蘑菇
  • 椰浆
  • 鸡上腿
  • 小洋葱
  • 香茅草
  • 南姜
  • 小葱
  • 青柠檬
  • 朝天椒
  • 鱼露
  • 西红柿

详细做法:

STEP1、⒈两小盒软包装椰浆倒入锅中,用一个用完的软包装接一盒水加入锅中就是正好的

STEP2、量了,小火加热。很快,椰奶的香味就出来了

STEP3、⒉加入切成小小片的小洋葱,(大概10个小洋葱就够了),两根切好的香茅草,切香

STEP4、茅草的时候要注意,一定要菱形的切,只用香茅草的根部就可以。椰浆煮洋葱和香

STEP5、茅草,不一会屋子里就香的不得了了,与此同时,放入几片切好的南姜

STEP6、⒊接下来就是把切成小块的鸡上腿肉慢慢放入锅中,不用急于搅拌,让它自己熟起来

STEP7、之后在轻轻搅拌几下,放半勺盐

STEP8、⒋等到鸡肉差不多的时候,加入切成小小块的西红柿和蘑菇

STEP9、⒌最后的最后,绿色的小葱香菜洒上去

STEP10、⒍在准备盛入汤的碗里按照喜欢的口味挑好鱼露和青柠檬,我一般是两勺鱼露,三个青

STEP11、柠檬,在依据个人喜好放入切小段的朝天椒。锅里的汤就可以入碗啦


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