STEP1、所有材料清洗干净，牛蒡去皮切片，先浸入水中以防止变色，排骨切块氽水备用，在煲里倒入1500毫升左右的水，武火煮滚之后，放入牛蒡、排骨、生姜，再次煮滚之后改文火煮45分钟左右，饮用前放盐和撒入香菜，这是2到3人的分量。