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热菜家常菜

咖喱鱼蛋汤意面

1.不要纠结用什么面,螺丝、天使、贝壳、通心都可以做的,但我觉得还是细长面吃着最爽,可以吸=_= 2.鱼蛋鱼丸蟹肉什么的是速冻食品,最少煮5分以上杀菌,食用安全 3.蔬菜不讲究的话什么绿叶菜都可以用,只要最后烫熟就好,这样不仅维生素损失少,口感好,颜色也好看,菜叶煮时间长会变黄哟 4.如果蔬菜鱼蛋啥都没有。。。荷包蛋火腿肠也可以丢进去=_=

配料表:

  • 意面 (1人份)
  • 咖喱块(粉、膏)
  • 速冻鱼蛋 鱼丸 肉丸 蟹肉 (适量)
  • 蔬菜 (适量)
  • 蒜瓣
  • 老抽 (少许)
  • 盐 (少许)
  • 食用油 (少许)

详细做法:

STEP1、锅子烧水,趁烧水的时候洗蔬菜,我用的是剩下的卷心菜切丝啦,蒜瓣切片

STEP2、水热了就可以放咖喱块(粉、膏),放多少根据个人口味;蒜片,老抽少许

STEP3、咖喱汤水煮开的时候放一点盐、食用油(花生油、菜籽油什么的随意哟 我用的就一般的调和油),然后下意面,面全部滑进锅里用筷子搅拌一下防止粘住。然后根据你买的哪号意面说明包装上煮几分就煮几分,我用7号煮了10分钟,中火

STEP4、面煮到一半(这里是5分)下鱼蛋鱼丸蟹肉,继续盖上盖子,害怕溢出锅盖可以留缝隙

STEP5、等煮面时间到尝一尝有没有硬心,无硬心就可以吃了,我喜欢吃软一点的稍微又多煮了2分

STEP6、卷心菜丝丢进锅,汤浸一下关火。

STEP7、尝尝味道不合适再调味,然后吃吧


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