STEP1、梭子蟹开壳去腮对半切开，生粉勾芡后备用

STEP2、鸡汤开锅后放入梭子蟹，汤汁以没过蟹为宜 （没有鸡汤的话也可以用浓汤宝代替）

STEP3、姜 蒜 大葱 洋葱 红辣椒 煸炒出香味

STEP4、倒入高汤锅中，加盖大火收汁

STEP5、加入葱段闷香即可食用。（我用的是铁锅，有塔吉锅的话更好）