STEP1、猴头菇用水浸泡24——28个小时左右，期间把猴头菇里的水份挤一挤重新换新水反复几次（可用盘子压上，防止猴头菇浮上来）。

STEP2、猪骨棒冷水下锅，水开后焯2—3分钟左右捞出。玉米切小块。

STEP3、把焯水后的猪骨棒，玉米，姜，八角，一同倒入锅中。猴头菇剪去蒂部硬的根撕成小块放入锅中加适量水。大火煮开，小火炖1个半到2个小时。

STEP4、最后调入盐，枸杞，香菜即可出锅。猴头菇养胃，降低胆固醇，猪骨棒补钙，玉米含膳食纤维。暖暖的一碗汤。