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热菜家常菜

猴头菇芡实煲鸡汤

本款汤料下厨房市集有售:xiachufang/goods/6180/

配料表:

  • 猴头菇 (20克)
  • 芡实 (30克)
  • 红枣 (20克)
  • 枸杞 (5克)
  • 龙眼肉 (10克)
  • 淮山 (20克)
  • 排骨 (500克)
  • 盐 (适量)

详细做法:

STEP1、猴头菇浸泡2小时,清水挤捏冲洗10次以上去掉苦味;撕成小朵待用;

猴头菇芡实煲鸡汤

STEP2、红枣、枸杞、龙眼肉清洗干净;

猴头菇芡实煲鸡汤

STEP3芡实和淮山浸泡12小时;

猴头菇芡实煲鸡汤

STEP4、鸡肉飞水;

猴头菇芡实煲鸡汤

STEP5、所有食材下锅,加2.5升冷水;

猴头菇芡实煲鸡汤

STEP6、先用大火将汤煮开,转小火煮2小时,起锅前加适量的盐;

猴头菇芡实煲鸡汤


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