STEP1、一个人能吃得完的米，大概是一米杯，提前最少半小时用清水泡软。如果多人就下多点份量的米和肉。

STEP2、沙煲上炉放油烧热

STEP3、放米进去炒一会，让米粒都沾上油，这样做出来的饭就像泰国香米一样又香又有点弹牙，不会烂。

STEP4、炒大概一分钟，倒入清水煮饭，水大概没过米一厘米左右的高度。

STEP5、盖上锅盖，先用大火焖煮。

STEP6、焖到收水了可以倒入提前腌制好的肉。如果是鸡肉最好在放水的时候就一起放进去焖。我这是牛肉容易熟所以放的晚。

STEP7、调小火慢慢焖，以防糊掉了。

STEP8、肉熟，饭干，试过熟了就撒些香葱上去，再淋一点生抽上去调味。

STEP9、还有点锅巴，又不会太糊，完美！

STEP10、再煮一个菜汤，或水煮点青菜就着饭吃，一个人又汤又菜又肉的健康美味就可以享用啦。